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日々の暮らしと、子供のことを綴ります


by izu_a
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バーミキュラのライスポットで、今度は豚肉の低温ロースト。


下準備した豚肉を焼き付けて、表面全体に焼き色を付けたら、70℃で90分保温。







ライスポットの低温料理とお気に入りのラー油_e0214646_20483548.jpg





たったこれだけ。


焼き付ける時に、やっぱり油が飛んでしまいましたが・・・

焦げ付くこともなく。







ライスポットの低温料理とお気に入りのラー油_e0214646_20484248.jpg






完成したお肉は、驚くほど柔らかくてビックリ。


低温でゆっくり熱を通すことでこんなに?

なんて驚きました。







ライスポットの低温料理とお気に入りのラー油_e0214646_20485131.jpg





おまかせで、こんなに美味しくなるなんて~、と小躍りしたくなるほど。






次は何を作ろう?




子供がまだ辛い物を食べられないことや、餃子を作ることが多い我が家では、ラー油は常備品。


石垣島の辺銀食堂さんの石垣島ラー油。







ライスポットの低温料理とお気に入りのラー油_e0214646_20493391.jpg





これは、十年以上前になりますが、テレビでこのラー油のことを知りました。

ご夫婦で食堂をされていて、このラー油が人気なんだと紹介されていました。


あまりに珍しい辺銀(ぺんぎん)さんという苗字が印象的で、ずっと記憶していました。

最初に購入したのは、それから数年後。


沖縄の物産展で見つけました。

それからはずっと、こちらのラー油を使うようになりました。


その後は激辛タイプが発売され、この激辛タイプを購入するようになりました。


もう他では物足りないほどパンチがあって、好きです。


ラー油を使ってよく作るのはこちら。


Cpicon ヤミツキ!ツナキャベツ by ぽーすけ







ライスポットの低温料理とお気に入りのラー油_e0214646_20494084.jpg





とっても簡単で美味しいです。

子供に出すのには、ラー油をかける前のこの段階。


その後、わたしや夫の分は、ラー油をまわしかけます。







ライスポットの低温料理とお気に入りのラー油_e0214646_20495561.jpg





モリモリ食べられます。




 


普通のタイプと激辛。




辺銀食堂の大人気3点セット。
にんにく油は知りませんでした。






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# by izu_a | 2020-01-22 20:47 | 台所 | Comments(0)
今年、小学校を卒業する娘。


そんな娘の卒業記念にと、ディズニーシーへ行って来ました。


そんな提案をしてくれたのは、近所に住む友人。


付き合いの長いその友人は独身ということもあって、うちの子によくしてくれています。

2人ともよくなついていて、その友人と仲良し。










2020.東京ディズニーシーへ!_e0214646_20444786.jpg






家にあるポップコーンバケットを持って。



それで、2年ぶりのディズニーは・・・

まさかの雨、そしてたまに雪!


初雪をこんなところで。



天気予報を確認してから行こう、と2日前に手続きをした時には朝には雨が上がり、確かに晴れの予報だったのに・・・


1日中、止むことのない雨の中。

寒いし冷たいしでかなり凹みましたが・・・


子供達の楽しそうな姿や、アトラクションには乗りたい物には全て乗れたのが救いでした。



凍えながら、雨に濡れないようにしながら・・・


ディズニーだというのに、写真はまさかの3枚だけ。

スマホを取り出すにも雨の中、風も強い中で傘をさしながらは本当に苦戦しました。







2020.東京ディズニーシーへ!_e0214646_20460045.jpg





娘が友人とお土産を見ている間に、息子に傘をさしながらの、うきわまん。

外で食べるのも、寒いし雨にと、一苦労。



新しいアトラクションの「ソアリン:ファンタスティック・フライト」に乗りたいと言っていた娘。

待ち時間は200分・・・


息子には退屈かな、大丈夫かな?

と心配でしたが、入場して1番にポップコーンを買い、満タンにしたのもあってか愚図ることもなくでした。


ただ、ポップコーンを食べるにも、雨の中では大変でした。


とはいえ、娘の乗りたかったソアリン、息子が楽しみにしていた、トイ・ストーリー・マニア!

両方とも乗れたので、よかったです。



そして2年前と大きく変わっていた、ファストパス。


スマホでファストパスが取得できるので、移動の距離が少なくて済みます。


このおかげでいつもはヘトヘトの帰り道が、半分ぐらい?

そんな気がしました。







2020.東京ディズニーシーへ!_e0214646_20445372.jpg





新しいキャラクターの、クッキー・アン。


一緒に行った友人は、毎年のようにディズニーに行く人。

娘にと、ぬいぐるみが発売されるたびに買って来てくれていました。







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なので、娘の部屋に全部います。


ちなみに、ポシェットも買ってもらっていて、これも全てのキャラクターをコンプリートしています。







2020.東京ディズニーシーへ!_e0214646_20450198.jpg





他にもいくつか。


ポップコーンバケット型キーチェーンは、ポップコーンにミニーがいたり。







2020.東京ディズニーシーへ!_e0214646_20450954.jpg






わたしは最後まで息子と乗り物に乗っていたので、お土産を全く見れませんでしたが・・・


友人から卒業のお祝いに何でもいいよ、なんて言ってもらった娘は楽しそうに嬉しそうに友人とお土産を見に行っていました。



2年前とは違って、身長制限をクリアし何でもアトラクションに乗れるようになった息子。


初めてのセンター・オブ・ジ・アースをとても喜び、息子の中で1、2番のアトラクションになったようです。

なかなか絶叫系が好きな息子。



雨のテーマパークにはもう懲り懲りですが、とっても楽しかったです。



時間に追われ、夕食は新幹線で。

東京駅でお弁当を買ってから、東京あんぱん 豆一豆さんの、「東京レンガぱん」も購入。







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東京駅の赤レンガをモチーフにした東京レンガぱん。

中はこし餡とホイップクリームの2層仕立て。







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数年前に食べて、また食べたいな~と思っていたのでした。




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# by izu_a | 2020-01-20 20:41 | お出かけ | Comments(1)
久しぶりにcimaiさんのパンをお取り寄せ。







cimaiさんのパンと、1人のお昼ご飯は・・・_e0214646_19550117.jpg







黒糖くるみが絶品。

お腹がいっぱいなのに、おやつ感覚で食べてしまう危険なパン。







cimaiさんのパンと、1人のお昼ご飯は・・・_e0214646_19551205.jpg






ヘーゼルナッツとホワイトチョコのスコーン。


美味しい幸せ時間。







そしてもうひとつ。


夫が仕事でたまに近くを通るとメールで買って帰ろうか?

と連絡をくれるお店。










cimaiさんのパンと、1人のお昼ご飯は・・・_e0214646_20190349.jpg





1人お昼ご飯にも。







cimaiさんのパンと、1人のお昼ご飯は・・・_e0214646_20191474.jpg






つい、家での1人ご飯の時は適当になってしまうので充実しました。





 





家族の為に作る食事は、そうはいきませんが・・・


自分だけだと簡単に好きな物だけ。

食事を作るのは毎日のことだけに、1人の時だけは気にせずに手を抜いています。






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# by izu_a | 2020-01-19 22:47 | おやつ | Comments(0)
バーミキュラのライスポットミニ、炊飯以外に調理にも。


砂肝のコンフィを作ってみました。







ライスポットで作る、砂肝のコンフィ_e0214646_10504035.jpg






作ったと言っても、砂肝の下処理をしたら全ての材料を入れて、80℃で60分保温とセットするだけ。


この間、何もすることはありません。

なんてこと!








ライスポットで作る、砂肝のコンフィ_e0214646_10504811.jpg






どんな感じ?

なんてポットの中を確認することなく、無事に完成してしまうなんて。

あまりに簡単。



保温で完成させるせいか、砂肝は驚くほど柔らかくて、とっても美味しかったです。


こんなにラクでこんなに美味しいだなんて、ハマってしまいそう。






ライスポットで作る、砂肝のコンフィ_e0214646_10511358.jpg






火加減を気にすることもなく、その間は別のことをしていられて美味しく出来上がるとは。


他に電気鍋を使ったことがないので何ともいえまんせんが・・・


電気鍋が人気なのも納得です。





 




まだまだ作ってみたいレシピがたくさん。



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# by izu_a | 2020-01-17 19:44 | 台所 | Comments(0)
無印のシリコーン調理スプーンが割れてしまいました。


便利で、何年も愛用していたしこれからも使いたかったので、買いに行ってきました。







無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_16562782.jpg






一緒に買ったのは鍋つかみ。


無印にこんな鍋つかみがあるだなんて。


ミトンタイプのような、手を入れるタイプの物しか知りませんでした。


その傷んだ(割れてしまった)シリコーンスプーン。






無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_16563536.jpg





料理をしていた娘が気が付きました。


息子のサッカーの時など、休日に1人で留守番をしている時がある娘は自分で何かと昼食を作ったりしています。


そんな娘も、このシリコーンスプーンを使うことが多いのです。







無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_16564374.jpg






調べてみたら、2015年に購入していた物だったので約5年近く使っていました。



そして13cmの鍋つかみ。


これは先日届いた、バーミキュラのライスポット用に購入しました。







炊飯後は持ち手の部分が熱くなります。


少し時間を置けば、持つことは出来ます。

が、調理中もこの持ち手が熱くなるのでパッと持てるような鍋つかみが欲しいと思っていました。







無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_16565256.jpg






バーミキュラ専用の鍋つかみは販売されているのですが、これが高い。

でも、専用だしきっと良い仕事するんだろうな~、どうしようかな~。

なんて思っていました。



そんな時に、シリコーンスプーンを買いに行った時に近くに置いてあったこの鍋つかみを見て。

これならサッと手に取り扱いやすいかも、と思ったのでした。







無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_16570281.jpg





両手で使えるように、2つ購入しようと思いましたが・・・


fog linen workのオーブンミトンもあるので、ひとつにしました。



色合いも似ているし、麻100%と素材も同じ。







無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_16570939.jpg






無印の方は手にはめる必要がない分、サッと使えるのが便利。


fogのミトンも手のひらに収まるようなサイズなので、着脱がラク。

生地も厚めでしっかりしています。








どちらも気に入っています。







無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_16572642.jpg






わたしより大きくなった娘の手。


炊飯をお願いする時もあるので、ライスポットでの使い方を伝えました。







無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_16571970.jpg





水やお米は、それぞれの計量カップで計り、ポットに入れます。


炊飯器を使っていた時は、水は内釜のメモリに合わせるだけ。

なので、面倒に感じるかな?

と思っていたのですが・・・


炊飯器の時の水は目分量な気がして、何度もやり直していたからカップでしっかり計るこの方法の方が良いと言っていました。




ちなみに、5合炊きの炊飯器と並べてみました。






無印で買い直した物と、使い勝手の良い鍋つかみ_e0214646_22544212.jpg






ライスポットになって小さくなり、洗うパーツも少なくなりました。




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# by izu_a | 2020-01-16 21:24 | モノ | Comments(0)