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日々の暮らしと、子供のことを綴ります


by izu_a
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にんにく味噌床を作る

天然生活に載っていたレシピ。


2種類の味噌と酒を混ぜ合わせ、にんにくを埋め入れ作る「にんにく味噌床」
※田舎味噌500g・豆味噌500g・にんにく1玉・酒1/4~1/2カップ




にんにく味噌床を作る_e0214646_1414821.jpg




冷蔵庫で2週間ほどねかせたら完成。



何回か豚肉に味噌を漬け込むという料理をしたことはありますが、これはずっとずっと足して使い続けていくというレシピ。


これで野菜や豆腐なども良いそう。



本には10年使い続けている味噌床の写真が掲載されていて、わたしもそんな風に続けていけたらいいなと思いました。




by izu_a | 2013-09-04 14:24 | 台所 | Comments(0)