Oisixのモニター企画

Oisixさんのモニター企画に参加させて頂きました。

厳選した食材で安心安全なOisixさん、こちらを利用させてもらったことは過去に何度かありますが今回は久しぶり。

届いた「おためしセット」の内容。

食材の詳しい説明、生産者情報、調理法などが一緒に同封されているのも嬉しいところ。

大きな声では言えませんが、料理の腕もセンスも全くないので・・・（涙）

説明書を参考にシンプルに料理することにしました。

まずは朝食で。

使用したのは、サラダほうれん草、たまご、牛乳。

サラダほうれん草は柔らかくて全くえぐみがなく、バクバク食べられました。

濃厚な卵には、わずかな塩で。


そして初めて目にする、おかひじき。

珍しい食材を目の当たりにし、説明書きにあるおかひじきのツナぽん酢あえと、全く同じ材料（おかひじき、新玉スライス、ツナ缶）でマヨネーズ+醤油+すりごまのサラダも作りました。

色んな食べ方をしてみたくて、ひじきの煮物のようにも煮てみました。

シャキシャキとした独特な食感でどんな料理も邪魔しない、そんな緑黄色野菜でした。

珍しい食材が食べられるのも、嬉しい。

そして、こちらも初めての食材、かぼっコリー。

皮も種も食べられるというかぼちゃ。


説明書にあった酢の物を作りました。

かぼちゃを生かぁ～、なんて少し半信半疑でしたが、スッと通る包丁。

想像以上に柔らかいカボチャで、そのまま食べてみましたが甘い、甘い。

あまりの甘さに、少し厚めにスライスしバーニャカウダとして頂くことに。

一緒にミニ大根も。

柔らかくて、ミニ大根のみずみずして甘いこと。

そしてトマトはまるでフルーツ。

とっても甘くて2度見したほどです。

普段のトマトとの違いが娘にもわかったようで、大絶賛。

説明書に丸かじりがおススメとあった人参も。

バーニャカウダに人参は出したことはないのですが、せっかくなので人参も。

一口、これは人参？　と思ってしまいました。

独特の匂いも青臭さも全くない人参に驚き。

その人参とかぼっコリーを使って、息子の好きな春雨サラダも作りました。

細い短冊状に切ったかぼっコリーもまた食感が変わって、美味しかったです。

わたしは、かぼっコリーは酢の物ではなくサラダ感覚でそのままで甘さを味わうのが1番好みでした。


調理した食材を昼食に・・・

シャキシャキなレタスはそのままで十分に美味しくて。

減農薬なのにとっても綺麗。

少量の油とスライスしたニンニクで焼いた豚肉は、実は塩と胡椒の味付けを忘れましたが・・・

臭みのない豚肉は、そのままでも十分に美味しかったです。

娘の好きなスープに、今回のレタスと卵を具材にして。

食感が程よく残る程度で火を止めて。

新鮮なせいか、熱を通してもいい感じの歯ごたえがしっかりと残りました。

今回はいつも食べている野菜の違いに驚いたと共に、食の大切さを感じました。

普段、野菜は身体のことを考え食べさせなきゃ、なんて思っていますが・・・

抵抗のあった人参のスティックも、生のカボチャもどれも本当に美味しくて。

野菜をあまり食べない娘でも、今回の野菜は残さずに食べました。

美味しい物を食べることの楽しさや満足感。

そういうのを味わうことも大切だと改めて思いました。