時短料理にハマる、豚しゃぶはこうする

最近、めっきり時短料理ばかりを考えています（笑）

アイラップでチンしたナスと共に、豚しゃぶを作ろうとして見つけた方法。

豚しゃぶはいつも、鍋に多めのお湯を沸かして少量ずつ肉を茹でていくのですが・・・

今回のレシピは、ボウルに広げた肉を入れて。

その後、沸騰したお湯を注いで、冷めるのを待つだけ。

そんな方法があるんだと初めて知ったのですが、これは時短な上に簡単。

いい感じに茹で上がりました。

あとはザルで水を切ったら終わり。

火は通っているのに、固くなることもなく放置したら完成しているだなんて、という驚きの手軽さ。

レンジでチンして豚しゃぶを作ることもあったのですが、やはり肉が固くなってしまうのと、肉も重なってチンするのでどうしてもくっついてしまう・・・

それが、お湯を注ぐだけで、まるで1枚1枚、お湯にくぐらせたかのような。

そんな仕上がりに、暑い夏は特にこの方法は目から鱗な素敵なレシピでした。

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